夏季的波尔多，温暖的阳光洒在葡萄藤上，从大西洋吹来的温润海风轻拂过脸庞，这无疑是造访波尔多葡萄园的最好时节。随着可持续开展行动的不时推进，往常的波尔多已然更为“绿色”盎然。

农业森林化正在波尔多葡萄园中全面铺开，人们在葡萄园地块之间或外围种植树木和灌木丛，以改善葡萄园的生态。由于树木扎根深土，可吸取土壤深层的水和矿物营养，有利于土地肥美和加强葡萄树的抵御力， 同时绿木成荫还能生成部分微气候，有着吸收贮存二氧化碳，缓和夏季高温等作用。

此外，葡萄园中的成荫绿木还是蜜蜂、鸟类、蝙蝠等小动物的主要栖息地和食物来源，它们能自然抗虫害，进而减少化学产品的运用。

或许此刻您还无法前往波尔多，亲身感受农业森林化为波尔多葡萄园带来的勃勃活力，没关系，请跟随波尔多葡萄酒行业结合委员会CIVB一同开启惊喜不时的云游旅程吧!

生态系统的重建

位于波尔多左岸上梅多克（Haut-Médoc）波雅克（Pauillac）产区的奥巴里奇城堡酒庄（Chateau Haut-Bages Liberal）是我们本次云游旅程的第一站。步入这座美丽的酒庄，映入视线的便是满眼的绿色和活力盎然。克莱尔和冈萨加·勒顿夫妇（Claire and Gonzague Lurton）不断努力于将此地的生物周期恢复到1950年代以至更早之前的状态。

从 2007 年起，奥巴里奇城堡酒庄便开端在地块四周种植树篱，努力于经过农业森林化来重建生态系统，完成更为丰厚的生物多样性。往常，园内已种植了约2000 米的树篱，酒庄更高的目的是在8公顷的土地上以每公顷100棵树木的掩盖率停止种植，并且在每7个葡萄地块中，种植1个地块的树木。

品酒之余，散步园中，我们还能欣赏诸如西伯利亚榆树、鹅耳枥、野枫树等名贵树种，沉浸在樱桃、核桃等果树带来的阵阵幽香之中。

果树成林的鲜花农场

沿着加龙河的方向往东南方向行驶50多公里，我们来到位于佩萨克-雷奥良产区（Pessac-Leognan）的布朗酒庄（Chateau Brown）。在这里，只要 55% 的葡萄园面积种植了葡萄藤，这便是让-克里斯托夫·毛（Jean-Christophe Mau）努力想要坚持的安康生态均衡。

布朗酒庄在葡萄园中采取了一系列卓有成效的举措来改善生物多样性，例如减少人为处置和优化土壤管理，经过植物掩盖和自然肥料加强微生物的生命力等。

酒庄在休耕区展开的各类措施对生物多样性同样具有深远的意义。自2015年以来，布朗酒庄不断积极投身于树木和树篱的种植。2017年酒庄设立了养蜂场，2020年又建造了一个果园和鲜花农场。果园毗连养蜂场，包括36棵果树，例如苹果、樱桃、梨和李子。“这些果树没有经过任何人工处置，我们也不打算采摘果实。”让-克里斯托夫解释道，“树木是各类生物的庇护所，它们能吸收蜜蜂、昆虫和鸟类，还充任了自然的碳圈套（carbon trap）。”鲜花农场则与当地种植者们协作，出产时节性的法国鲜花种类。“鲜花农场是我们价值观的表现，是丰厚生物多样性的又一项行动。”

生物多样性的中心

跨过加龙河来到了两海之间（Entre-deux-Mers）产区，我们这一站的目的地是佩鲁切酒庄（Chateau La Peyruche）。在面积达400平方米的有机菜园和丰饶的休耕地中，酒庄将50公顷的土地留给大自然，回归传统的多样种植。

“要到达生物多样性的目的任重而道远。在酒庄的土地上，我们看到了鹿、野猪、野鸡、野兔和刺猬的回归，除此之外，还有草地上的奶牛和采石场里的蝙蝠。”为了协助葡萄藤和其他植物授粉，酒庄设置了20个蜂箱。两个果园之间正在种植350棵树木，这是魏斯格伯（Weisgerber）家族所珍爱的农业森林化项目的一局部。

这350棵树木包括山梨树、橡树和白桑树。它们将会是各种鸟类的庇护所。为了协助鸟儿辨认新的筑巢地点，酒庄今年打算装置15个筑巢箱。如此旖旎的庄园风光，最后的点睛之笔就是山泉和湿地，它们共同构成了蓬勃的自然重生。而酒庄酿酒师们也正在葡萄酒的表现力中发现这样的丰厚与多样。

蜜蜂、鸟儿和羊

往东继续行进，我们抵达了位于右岸的弗龙萨克（Fronsac）产区。在具有几百年历史的都妃城堡酒庄（Chateau de La Dauphine）内徜徉，您会对整个酒庄的生态体系留下深入印象。葡萄园内设置了能够消费出自然蜂蜜的蜂巢、野蜂蜂箱、用回收的木箱制成的鸟类和蝙蝠庇护所，以及葡萄园本人的水培系统，草地的掩盖和随处怒放的鲜花吸收了众多昆虫和鸟类前来安家。另外，随处可见的走地鸡和2022年春天入驻的200只母羊也构成了葡萄园一道活力盎然的景色线。不只如此，以青草为食的羊群能减少除草剂的运用，它们的粪便还能丰厚土壤中的营养和微生物，减少绿肥的购置。这样被重新构建起来的生态环境用酒庄主管斯蒂芬妮·巴鲁斯（Stéphanie Barousse）的话来说就是“重新发现那些容易被无视的均衡”。散步其中，您享用的不再只是单一葡萄园的美景，而是整个自然的疗愈力气。

Good to know

截至2021年，环保认证的波尔多葡萄园面积到达了总种植面积的75%，有机葡萄园（已获认证或处于第一年过渡期）新增43%，面积到达了19952公顷。将来，波尔多将持续深耕可持续开展这一重要课题，努力于打造一个更为环保和绿色的葡萄酒产区。置信待到重逢之时，您记忆中那个熟习的波尔多会带给您更多意想不到的惊喜。

以上的 4 个例子仅是波尔多众多美丽的葡萄园和勤劳耕耘的酒农们的惊鸿一瞥。

【关于波尔多葡萄酒行业结合委员会】

波尔多葡萄酒行业结合委员会成立于1948年，该机构代表波尔多约6,700名葡萄酒酿造者、300名葡萄酒经销商和84名经纪人。该协会共有三大任务：第一，经过多元的宣传手腕停止法国境内及国际范围的市场推行；第二，在经济活动方面，监管葡萄酒消费与市场透明度，展开相关研讨工作以进步协会各成员对法国和国际葡萄酒市场的认知；第三，在技术方面，协会将为各项调研研讨工作而融资，提交与葡萄酒质量相关的问题报告给波尔多专业人士，经过传播协助葡萄酒流通渠道和消费者预测将来自然环境，理解食品平安新法规，保管并维护葡萄酒文化的传承。除此之外，协会还努力于维护波尔多葡萄酒行业利益及促停止业开展，例如维护当地风土条件，打击抵抗假酒和开展当地葡萄酒旅游业等。夏季的波尔多，温暖的阳光洒在葡萄藤上，从大西洋吹来的温润海风轻拂过脸庞，这无疑是造访波尔多葡萄园的最好时节。随着可持续开展行动的不时推进，往常的波尔多已然更为“绿色”盎然。

农业森林化正在波尔多葡萄园中全面铺开，人们在葡萄园地块之间或外围种植树木和灌木丛，以改善葡萄园的生态。由于树木扎根深土，可吸取土壤深层的水和矿物营养，有利于土地肥美和加强葡萄树的抵御力， 同时绿木成荫还能生成部分微气候，有着吸收贮存二氧化碳，缓和夏季高温等作用。

此外，葡萄园中的成荫绿木还是蜜蜂、鸟类、蝙蝠等小动物的主要栖息地和食物来源，它们能自然抗虫害，进而减少化学产品的运用。

或许此刻您还无法前往波尔多，亲身感受农业森林化为波尔多葡萄园带来的勃勃活力，没关系，请跟随波尔多葡萄酒行业结合委员会CIVB一同开启惊喜不时的云游旅程吧!

生态系统的重建

位于波尔多左岸上梅多克（Haut-Médoc）波雅克（Pauillac）产区的奥巴里奇城堡酒庄（Chateau Haut-Bages Liberal）是我们本次云游旅程的第一站。步入这座美丽的酒庄，映入视线的便是满眼的绿色和活力盎然。克莱尔和冈萨加·勒顿夫妇（Claire and Gonzague Lurton）不断努力于将此地的生物周期恢复到1950年代以至更早之前的状态。

从 2007 年起，奥巴里奇城堡酒庄便开端在地块四周种植树篱，努力于经过农业森林化来重建生态系统，完成更为丰厚的生物多样性。往常，园内已种植了约2000 米的树篱，酒庄更高的目的是在8公顷的土地上以每公顷100棵树木的掩盖率停止种植，并且在每7个葡萄地块中，种植1个地块的树木。

品酒之余，散步园中，我们还能欣赏诸如西伯利亚榆树、鹅耳枥、野枫树等名贵树种，沉浸在樱桃、核桃等果树带来的阵阵幽香之中。

果树成林的鲜花农场

沿着加龙河的方向往东南方向行驶50多公里，我们来到位于佩萨克-雷奥良产区（Pessac-Leognan）的布朗酒庄（Chateau Brown）。在这里，只要 55% 的葡萄园面积种植了葡萄藤，这便是让-克里斯托夫·毛（Jean-Christophe Mau）努力想要坚持的安康生态均衡。

布朗酒庄在葡萄园中采取了一系列卓有成效的举措来改善生物多样性，例如减少人为处置和优化土壤管理，经过植物掩盖和自然肥料加强微生物的生命力等。

酒庄在休耕区展开的各类措施对生物多样性同样具有深远的意义。自2015年以来，布朗酒庄不断积极投身于树木和树篱的种植。2017年酒庄设立了养蜂场，2020年又建造了一个果园和鲜花农场。果园毗连养蜂场，包括36棵果树，例如苹果、樱桃、梨和李子。“这些果树没有经过任何人工处置，我们也不打算采摘果实。”让-克里斯托夫解释道，“树木是各类生物的庇护所，它们能吸收蜜蜂、昆虫和鸟类，还充任了自然的碳圈套（carbon trap）。”鲜花农场则与当地种植者们协作，出产时节性的法国鲜花种类。“鲜花农场是我们价值观的表现，是丰厚生物多样性的又一项行动。”

生物多样性的中心

跨过加龙河来到了两海之间（Entre-deux-Mers）产区，我们这一站的目的地是佩鲁切酒庄（Chateau La Peyruche）。在面积达400平方米的有机菜园和丰饶的休耕地中，酒庄将50公顷的土地留给大自然，回归传统的多样种植。

“要到达生物多样性的目的任重而道远。在酒庄的土地上，我们看到了鹿、野猪、野鸡、野兔和刺猬的回归，除此之外，还有草地上的奶牛和采石场里的蝙蝠。”为了协助葡萄藤和其他植物授粉，酒庄设置了20个蜂箱。两个果园之间正在种植350棵树木，这是魏斯格伯（Weisgerber）家族所珍爱的农业森林化项目的一局部。

这350棵树木包括山梨树、橡树和白桑树。它们将会是各种鸟类的庇护所。为了协助鸟儿辨认新的筑巢地点，酒庄今年打算装置15个筑巢箱。如此旖旎的庄园风光，最后的点睛之笔就是山泉和湿地，它们共同构成了蓬勃的自然重生。而酒庄酿酒师们也正在葡萄酒的表现力中发现这样的丰厚与多样。

蜜蜂、鸟儿和羊

往东继续行进，我们抵达了位于右岸的弗龙萨克（Fronsac）产区。在具有几百年历史的都妃城堡酒庄（Chateau de La Dauphine）内徜徉，您会对整个酒庄的生态体系留下深入印象。葡萄园内设置了能够消费出自然蜂蜜的蜂巢、野蜂蜂箱、用回收的木箱制成的鸟类和蝙蝠庇护所，以及葡萄园本人的水培系统，草地的掩盖和随处怒放的鲜花吸收了众多昆虫和鸟类前来安家。另外，随处可见的走地鸡和2022年春天入驻的200只母羊也构成了葡萄园一道活力盎然的景色线。不只如此，以青草为食的羊群能减少除草剂的运用，它们的粪便还能丰厚土壤中的营养和微生物，减少绿肥的购置。这样被重新构建起来的生态环境用酒庄主管斯蒂芬妮·巴鲁斯（Stéphanie Barousse）的话来说就是“重新发现那些容易被无视的均衡”。散步其中，您享用的不再只是单一葡萄园的美景，而是整个自然的疗愈力气。

Good to know

截至2021年，环保认证的波尔多葡萄园面积到达了总种植面积的75%，有机葡萄园（已获认证或处于第一年过渡期）新增43%，面积到达了19952公顷。将来，波尔多将持续深耕可持续开展这一重要课题，努力于打造一个更为环保和绿色的葡萄酒产区。置信待到重逢之时，您记忆中那个熟习的波尔多会带给您更多意想不到的惊喜。

以上的 4 个例子仅是波尔多众多美丽的葡萄园和勤劳耕耘的酒农们的惊鸿一瞥。

【关于波尔多葡萄酒行业结合委员会】

波尔多葡萄酒行业结合委员会成立于1948年，该机构代表波尔多约6,700名葡萄酒酿造者、300名葡萄酒经销商和84名经纪人。该协会共有三大任务：第一，经过多元的宣传手腕停止法国境内及国际范围的市场推行；第二，在经济活动方面，监管葡萄酒消费与市场透明度，展开相关研讨工作以进步协会各成员对法国和国际葡萄酒市场的认知；第三，在技术方面，协会将为各项调研研讨工作而融资，提交与葡萄酒质量相关的问题报告给波尔多专业人士，经过传播协助葡萄酒流通渠道和消费者预测将来自然环境，理解食品平安新法规，保管并维护葡萄酒文化的传承。除此之外，协会还努力于维护波尔多葡萄酒行业利益及促停止业开展，例如维护当地风土条件，打击抵抗假酒和开展当地葡萄酒旅游业等。